Die erstaunlichsten rosa Salzebenen Spaniens: Sie liegen in Andalusien und sind voller Flamingos.

Die Salzminen von Cabo de Gata sind als die einzigen industriell aktiven Salzminen im Osten Andalusiens bekannt. Sie erstrecken sich über eine Fläche von 400 Hektar und produzieren jährlich etwa 40.000 Tonnen Salz, was sie zu einem Maßstab in der Branche macht. Zum ersten Mal in seiner Geschichte öffnet dieser Raum der Salins-Gruppe seine Türen für die Öffentlichkeit.

Diese im Herzen des Naturparks Cabo de Gata gelegenen Salzebenen bieten ein einzigartiges, immersives Erlebnis, bei dem Besucher den traditionellen Prozess der Gewinnung von Flor de Sal kennenlernen können. Durch dieses Tourismusprojekt können Besucher die reiche Salzherstellungstradition der Region erkunden und gleichzeitig die historische und ökologische Bedeutung dieses wertvollen Ökosystems verstehen.

Es ist sehr interessant, diese Flöße und die Spiele der Sonne im Laufe des Tages zu betrachten. Allerdings nehmen die Salzebenen von Cabo de Gata erst in der Abenddämmerung schimmernde Farbtöne und Farben an , die auch die Gebäude in der Umgebung und die Salzberge selbst in ihrer ganzen Pracht erscheinen lassen. Die rosa Farbe ist auf die Pigmente einiger Mikroorganismen zurückzuführen, die in Salzwasser leben können.

Konkret umfasst die Führung durch das Gebiet eine umfassende Tour durch die Region, bei der der traditionelle Salzgewinnungsprozess und die verschiedenen produzierten Salzarten sowie die einzigartigen Merkmale dieses Ökosystems erläutert werden. Darüber hinaus besteht für die Teilnehmer die Möglichkeit, die Salzberge zu besteigen und dort in direkten Kontakt mit der heimischen Flora und Fauna zu kommen.

Ab Mai bieten die Führungen ein exklusives Erlebnis: Besucher können Salz direkt aus den Kristallisationsbecken sammeln , ein heikler Prozess, der nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen durchgeführt werden kann. Besuche der Salzebenen können über die offizielle Website und auf den wichtigsten Plattformen für touristische Aktivitäten wie Civitatis oder Get Your Guide gebucht werden.

Diese Salzwiesen haben einen großen ökologischen Wert, da sie vielen Tier- und Pflanzenarten als Lebensraum dienen. Es wurden mehr als 100 verschiedene Vogelarten registriert, von denen 70 % diesen Ort als Rastplatz während ihres Migrationsprozesses nutzen und der Rest ihn als ständigen Wohnsitz hat. Zu den bemerkenswertesten Vögeln zählen die rosa Flamingos, die im Sommer, wenn ihre Zugvögel durchziehen, Kolonien von Tausenden von Tieren bilden können.

Sal Costa, eine der bekanntesten Meersalzmarken Spaniens, arbeitet seit Jahrzehnten daran, ein Qualitätsprodukt anzubieten, das eng mit seiner natürlichen Umgebung verbunden ist. Die Salzblume von Cabo de Gata ist aufgrund ihrer Zartheit, Reinheit und Exklusivität eines der am meisten geschätzten Produkte. Mit seiner feinen, knusprigen Textur, seiner weißen Farbe und seinen unregelmäßigen, völlig natürlichen Formen gilt es als die Königin der Salze.

Die Ernte ist ein sehr heikler Prozess, der nur im Sommer durchgeführt werden kann, indem man den Tau im Morgengrauen ausnutzt. Es wird mithilfe traditioneller Anbautechniken von Hand aus Kristallisationsbecken gewonnen . Nach der Ernte wird das Produkt in der Sonne getrocknet, um alle seine Eigenschaften und den Geschmack des Meeres zu bewahren.